Zoeken

Foodloving

Mijn inspiratie met moestuinieren, koken en eten

De eerste BBQ 2017

Aspergesoep met zeekraal

Oliva-1

Een weekend weg naar Rotterdam, vol met foodinspiratie. En die kwam van ons bezoekje aan restaurant Oliva aan de Witte de Withstraat. Zo’n avond die helemaal perfect was: een verrassingsmenu zodat we geen keuze hoefden te maken, meer dan smakelijk eten, heerlijk bijpassende wijnen en toe een kaasplankje met kazen die allemaal precies goed waren. En ook nog hele vriendelijke bediening. De aspergesoep ¬†inspireerde mij tot een eigen creatie in de hoop de fantastische smaak te benaderen, gemaakt van de overgebleven asperges thuis.

Continue reading “Aspergesoep met zeekraal”

Paasontbijt!

Comfortsoep deel 2 Tom Kha Kai

Pittig en warm, daarmee is deze soep wel samengevat. Prima voorjaarssoepje dus, en weer even wat anders dan mijn gebruikelijke soepen van (moestuin)groenten. Dit is een Thaise soep met kokosmelk en kip.

Continue reading “Comfortsoep deel 2 Tom Kha Kai”

Moestuin in maart

Het is de laatste dag van de maand en dat is een mooi moment om eens even de tussenbalans op te maken van werkzaamheden en voortgang in de moestuin deze maand. Continue reading “Moestuin in maart”

Soep is het ultieme comfort food. En nu ik met de lente in aantocht mij weer van mijn winterkilo’s probeer te ontdoen, helpt soep enorm om door die moeilijke momenten heen te komen. Continue reading “Bloemkool venkel soep”

3 Pesto’s van wintergroenten

Elk jaar is er een moment dat het moestuinseizoen weer begint. Dan kruipt iedereen weer uit zijn winterhol en is er weer een voorzichtig zonnetje. Voor Monique en mij was dat moment deze week: we zijn weer gestart!

Bij dat opruimen stuitten wij op wintergroenten die er nu echt uit moeten: raapstelen, palmkool en winterpostelein. Van deze heerlijke en gezonde groentes heb ik 3 verschillende pesto’s gemaakt.

Continue reading “3 Pesto’s van wintergroenten”

Project broodbakken met broodmachine

Een buitenkansje: via mijn moeder heb ik opeens de beschikking over een broodmachine. En die ga ik de komende tijd uit proberen. Lekker vers brood, zo ontzettend lekker.

Continue reading “Project broodbakken met broodmachine”

Kookboek: NOPI van Yotam Ottolenghi en Ramael Scully

Februari is nog geen voorjaar, en de winter houdt dit jaar echt nog even aan. Ideale periode om eens even lekker te koken. Dat is ook het moment om met mijn neus in de kookboeken te gaan en nieuwe recepten te spotten. Vanmorgen deze beauty uit de bieb gehaald. Enthousiaste verhalen, mooie vormgeving en heerlijke gerechten van een van mijn favoriete koks. Binnenkort maar eens wat uitproberen.

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑