Nog een paar weken rabarber. En het staat er weelderig bij in de moestuin. Dus ik was dan ook verheugd toen deze ochtend mijn oog op een recept in de Volkskrant viel van een rabarbercake. Gelijk gemaakt vandaag en het was heerlijk! een echte aanrader.

rabarbercake

En omdat het recept niet alleen een lekkere cake gaf,  maar ook erg leuk vormgegeven, deel ik hieronder het artikel van Yvette van Boven uit het Volkskrant Magazine van deze zaterdag. Natuurlijk heb ik het iets aangepast: ipv gemberpoeder heb ik gemalen kardemon gebruikt: mijn favoriete kruid in gebak!

rabarbercakerecept 2