Zoeken

Foodloving

Mijn inspiratie met moestuinieren, koken en eten

Categorie

Recepten

Aspergesoep met zeekraal

Oliva-1

Een weekend weg naar Rotterdam, vol met foodinspiratie. En die kwam van ons bezoekje aan restaurant Oliva aan de Witte de Withstraat. Zo’n avond die helemaal perfect was: een verrassingsmenu zodat we geen keuze hoefden te maken, meer dan smakelijk eten, heerlijk bijpassende wijnen en toe een kaasplankje met kazen die allemaal precies goed waren. En ook nog hele vriendelijke bediening. De aspergesoep  inspireerde mij tot een eigen creatie in de hoop de fantastische smaak te benaderen, gemaakt van de overgebleven asperges thuis.

Continue reading “Aspergesoep met zeekraal”

Comfortsoep deel 2 Tom Kha Kai

Pittig en warm, daarmee is deze soep wel samengevat. Prima voorjaarssoepje dus, en weer even wat anders dan mijn gebruikelijke soepen van (moestuin)groenten. Dit is een Thaise soep met kokosmelk en kip.

Continue reading “Comfortsoep deel 2 Tom Kha Kai”

Soep is het ultieme comfort food. En nu ik met de lente in aantocht mij weer van mijn winterkilo’s probeer te ontdoen, helpt soep enorm om door die moeilijke momenten heen te komen. Continue reading “Bloemkool venkel soep”

3 Pesto’s van wintergroenten

Elk jaar is er een moment dat het moestuinseizoen weer begint. Dan kruipt iedereen weer uit zijn winterhol en is er weer een voorzichtig zonnetje. Voor Monique en mij was dat moment deze week: we zijn weer gestart!

Bij dat opruimen stuitten wij op wintergroenten die er nu echt uit moeten: raapstelen, palmkool en winterpostelein. Van deze heerlijke en gezonde groentes heb ik 3 verschillende pesto’s gemaakt.

Continue reading “3 Pesto’s van wintergroenten”

recept-wortel-en-citroentaart Continue reading

heet-zure paddenstoelensoep

Soep is heerlijk als lunch tijdens een koude winterdag. Zo’n kom waar de stoom vanaf komt, weinig is zo verwarmend. Nu de prachtige pompoenen uit de moestuin op zijn is het tijd voor andere soep. Dit weekend de heet-zure paddenstoelensoep uit ” de echte Chinese keuken” van Fuchsia Dunlop uitgeprobeerd. En dat is een blijvertje.  Continue reading “heet-zure paddenstoelensoep”

Appelbeignets 

Pure nostalgie, dat zijn ze voor mij. Ze herinneren mij aan bezoekjes aan mijn grootouders en de onophoudelijke stroom  appelbeignets die mijn opa op voorraad had in de winter. Continue reading “Appelbeignets “

Pompoensoep met truffel 

Met een voorraad pompoenen uit de moestuin ben ik altijd op zoek naar nieuwe recepten. Deze soep heb ik zelf gemaakt na verschillende versies te hebben geprobeerd. Continue reading “Pompoensoep met truffel “

Chocoladebrownie 

Ik geef toe, ik ben een chocoholic. Heb deze week ook erg genoten van “The great English bake off” met de chocolade aflevering en kreeg een onbedwingbare lust om weer eens iets met chocolade te bakken. Wel iets minder ambitieus dan wat mijn held Tamal maakte…

Continue reading “Chocoladebrownie “

Blog op WordPress.com.

Omhoog ↑